Les confitures de Mamy

La saison des fruits a commencé depuis quelques temps déjà.  Etant, dépassée par les différentes récoltes (framboises, prunes, mirabelles, mûres) la distribution de fruits a commencé dans le quartier.

On attaque les confitures, pour les framboises, le coulis est rangé dans le congélateur par manque de temps et confectionner les confitures ultérieurement.

Donc, nous avons attaqué par les petites prunes.  Pour changer, j’ai fait la confiture avec du sucre de canne blanc (1kg de fruits – 500 gr de sucre- le jus d’1/2 citron)  et avant la fin de la cuisson, j’ai ajouté 1 sachet de « pec plus » pour une meilleure conservation d’une confiture allégée en sucre.

Résultat, le sucre de canne relève plus le goût des fruits.

Suivi, par les mûres qui cette année sont précoces.

Après, un petit tour au marché, nous sommes revenus avec les fraises et les myrtilles.

Pour les myrtilles, la prochaine fois je ne rajouterai plus le sachet de pec.  La confiture est trop épaisse….

confiture2 confiture3

Avec ma fille, nous avons fait nos étiquettes avec le scancup 1ère vrai utilisation de la machine.

Que c’est joli dans mon armoire et surtout mes petits enfants se régalent.

Je pense bientôt me mettre aux pâtes de fruits………